Lidzbarkie wafle: Różnice pomiędzy wersjami
Z Lidzbark.org
m (Init. version) |
(poprawki) |
||
| (Nie pokazano 3 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| − | + | 125g masła | |
| − | + | skórka cytryny | |
| − | + | 2-3 łyżki cukru waniliowego | |
| − | + | 1/4l kwaśnej śmietany | |
| − | + | 1/4l słodkiej śmietany | |
| − | + | szczypta soli | |
| − | + | 4 jajka | |
| − | + | 250g mąki | |
| + | Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami. | ||
| + | |||
| + | Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle. | ||
| + | |||
| + | ''Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.'' | ||
| + | |||
| + | wg. Siostra M. Gudula: ''Aus der ermländischen Back- und Kochkunst'' w ''Ermlandbuch 1999'' | ||
Aktualna wersja na dzień 07:56, 26 lip 2008
125g masła skórka cytryny 2-3 łyżki cukru waniliowego 1/4l kwaśnej śmietany 1/4l słodkiej śmietany szczypta soli 4 jajka 250g mąki Miękkie masło i składniki aromatyczne ucierać tak długo aż powstanie jednolita gładka masa. Dodać śmietany i dobrze wymieszać. Na przemian dodawać jajka i mąkę. Otrzymujemy jednolitą gęstą masę. Jeżeli wafle nie będą posypywane cukrem, należy dodać go (najlepiej puder) razem z masłem. Wafle wypieka się w formie na rumiany kolor. Podaje się je posypane cukrem pudrem z konfiturami.
Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.
Wafle po niemiecku oznaczać mogą wafle i gofry. Podejrzewam jednaj, że chodzi tu o wafle.
wg. Siostra M. Gudula: Aus der ermländischen Back- und Kochkunst w Ermlandbuch 1999